您所在的位置:主页 > 顺德美食旅游 > 最新鲜 >
精彩专题,一览无穷

热门查看

顺德论坛

顺德博客

桂花飘香板栗黄,这道馋死人的应季家常菜来了!


  秋意浓,桂花飘香板栗黄。街边粉糯香甜的糖炒栗子又要开始热卖了,手里不拽着几颗栗子都要对不起这寒风凛凛了。当然,板栗的美味绝不仅仅于此,饭桌上的美味更是诱人。


  今天给大家介绍一道板栗的大厨创新吃法,以绵密酥甜的板栗肉,搭配上肉质细嫩的鸡翅,果香搭配肉香,绝佳美味“更上一层楼”!




  板栗烧鸡翅是一道很应季的家常菜,栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋,在滋补方面,可与人参、黄芪、当归等媲美,可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症,是不可多得的一味“良药”。这道菜咸鲜味美,板栗软糯香甜,鸡肉劲道滑嫩。浓郁的酱汁咸中微酸,很开胃下饭。


  来!小编为大家送上板栗烧鸡翅的美食Tips:




  轻松剥去板栗壳的几个小妙招:


  1、用刀在板栗壳上划开一道十字口,放进微波炉里加热一分钟,取出后晾一下,壳和果肉就很容易分开了。


  2、生板栗放到冰箱冷藏两个小时取出,这样果肉会因为热胀冷缩,与外壳分离,用手一捏就裂开了。


  3、同样是利用冷缩的办法,把生板栗放到开水中煮2~3分钟后,立即捞出放到冷水中浸泡3分钟,捞出控水,果壳也比较容易去除。


  4、淡盐水烧开后,把生板栗放入浸泡五分钟后取出,这种方法不仅可以轻松去壳,就连内皮也可以很容易随外壳剥开。


  去腥增香的小妙招:


  鸡翅充分煸炒:一能将鸡翅的腥味去除;二能保持鸡翅和板栗同时成熟,还能让鸡翅有一种焦香的味道,也更好地入味。




  期待这个凉凉的秋天,这道板栗烧鸡翅能带给你味蕾的惊喜、暖暖的美味!


  来源:编辑整理

  编辑:李晓华


蓝冠在线首页
分享到:
数据统计中,请稍等!
<上一篇:听说秋高鸭肥,现在正是食鸭的好时候哦!
下一篇:又“上镜”央视!顺德新式菜品勾起馋虫! >
知识产权声明

蓝冠在线(www.hyjqcy.com)相关内容(包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等)的版权和/或其他相关知识产权,均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和/或其他知识产权法律的保护,属蓝冠在线和/或相关权利人专属拥有。

除非中国法律另有规定,未经蓝冠在线书面许可,对蓝冠在线拥有版权和/或其他知识产权的任何内容,任何人不得复制或在非蓝冠在线所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用(包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示)。

违反上述声明者,蓝冠在线将依法追究其相关法律责任。

蓝冠在线法律顾问:广东力创律师事务所 沈密律师

顺德大部网

蓝冠在线法律顾问:广东力创律师事务所 沈密律师

增值电信业务经营许可证(ICP证):

技术支持:广东顺德容大网络科技有限公司 |